南部曲がり家に住み始めて2年。 きっかけは牛を飼い始めたことによる。 食品の安全性と購入する際の 衛生面を考えて利用を始めた 食材の購入サイトの 「乳牛里親募集」のリンクを見て即決した。 でも当時のマンションでは飼えないので、 遠野に残っていた「南部曲がり家」を移築、リフォームした。 曲がり家だと、常に牛の体調が見えるので安心なのだ。 ちなみに我が家の日課は、朝の乳しぼり。 自分で育て、自分で絞る…
我が家は昨年家を建て直した。 間取りは５H（HOUSE）。 ４つの離れと１つの母屋からできている。 きっかけは「家族の適度な距離」を保つため。 私も妻も在宅ワークになり、 子供たちのオンライン授業も当たり前になると どうしてもプライバシーが保たれない。 一方で両親も高齢になってきたため 少しでも近くに、ということから それぞれが独立した家の集合体を マイホームとすることにした。 玄関もそれぞれに付…
結婚して子供に手がかかるうちは 〈時短料理〉専門家だったが、 家にいる時間も増えた最近は 〈気長料理〉に目覚めている。 初めはカレーをスパイスから作るとか、 あんこからどら焼きを作るとか、 「調理」にこだわっていたが、 今や「食材」にまで及んでいる。 朝5時。 朝日を浴びながら、 私を乗せた船が沖へと進む。 今日の狙いは鯵と鰯。 ポイントにつくと一斉に竿を投げ入れる。 途端に竿が引く。 世界有数の…
家庭ごみが増えている、 というニュースを目にした。 どうやら、在宅率が増えることにともない、 生活ゴミも増えているようなのだ。 そんな中、わが町内会で取り組み始めたのが「ゴミ投資」だ。 私の旦那もそうなのだが、 料理を始めたばかりだと、加減が分からず、 余らせたり、失敗したり、 どうしても「生ゴミ」が増える。 そこで、「生ゴミ」を 町内で共同購入した生ごみ処理機で細かく粉砕。 一部は家畜の飼料に、…
架空の漫才コンビ「みちのく二人旅」が未来の車生活を語ります。 ツッコミ→ツ ボケ→ボ ツ： どうもー、「みちのく二人旅」です ボ： よろしくお願いいたします〜 ツ： 仙台の街を見てると、前よりバスに乗ってる人が減ったなって思うんですよ ボ： そうですか？ ツ： ウイルスが流行ってから 密閉された空間に抵抗があるって人も増えたんですよね ボ： 俺はお前と二人きりだと息が詰まるけどな ツ： よし…
架空の漫才コンビ「みちのく二人旅」が未来の車生活を語ります。 ツッコミ→ツ ボケ→ボ ツ： どうもー、「みちのく二人旅」です ボ： よろしくお願いいたします〜 ツ： コロナウイルス流行ってから、 「人と人の距離感」が変わったなって思いません？ ボ： 変わりましたよね〜 ツ： 一番わかりやすいのは、仕事で 「リモートワーク」って普及しましたよね。 ボ： しましたね ツ： リモートの会議って 自分の部…
架空の漫才コンビ「みちのく二人旅」が未来の一次産業を語ります。 ツッコミ→ツ ボケ→ボ ツ： どうもー、「みちのく二人旅」です ボ： よろしくお願いいたします〜 ツ： 東北人二人で漫才やってますけどもね 僕が仙台に住んでまして ボ： 僕が山形に住んでて ツ： 仙山線で移動してネタ合わせしてますけどもね ボ： ものの１時間で着いちゃいますから ツ： 今日はお客さんで一杯ですね ボ： ありがたいですね…
もはやテイクアウトできないものなどない。 老舗の定食も、なかなか予約が取れないフレンチも、 どんな飲食店のメニューも家で堪能できる。 そんな中、少し進化したテイクアウトが人気だ。 地元ラーメン店のサブスクリプション。 ラーメン消費量日本一の山形を代表する人気20店から、 半月に１度ランダムで おすすめメニューのミールキットが届く。 スープの濃さや具材の大きさに アレンジがきくのがGOOD。 トッピ…
れげえぱんちする【レゲエパンチ-する】 【動】既存の事物をリネームし、所有・愛着を生み出すこと。他者をうまく取り込み、自らの文化・個性に昇華させる宮城県民的行為。 あらゆるお酒を“レゲエパンチして”お客さまの愛する特別なお酒に あるとき、アフロヘアのレゲエ好きの女性に、気分で、ピーチウーロンをレゲエパンチと称して提供したように。 ラフで宮城県らしい新しいお酒のサーブ方法として、「レゲエパンチする＝…
worm x order = “worder” – いたわりの言葉で、注文するメニューカード 卓に置かれたメニュー表ならぬ、メニューカード。表にはメニュー、裏にはいたわりの言葉が。 注文したい料理のカード選びましょう。 さらに注文したい料理のカードを選びましょう。 その言葉を並べて文章をつくりましょう。 店員さんにその言葉を伝えてあげてください。 いたわりの言葉が、おいしいご飯とお酒…
フレーバー抽出を待つ時間もいたわり お酒でお茶を淹れて飲む、自分をいたわるためのお酒。自分をいたわるシーンに合った「茶酒（さーしゃ）」を提案し、お酒でのいたわりを新カテゴリーとして広めたい。 「別解」ポイント いたわりの新たなカテゴリー「淹れる酒」 お湯割りでもない、水割りでもない、ロックでもなければ、漬酒ではない。今までにはない「淹れるお酒」という新カテゴリー。 東北的な視点、背景 山形県の休…